Articolo di: mar, lug 12th, 2011

Pranzo di mezz’estate

A pranzo con la natura

Mancano due mesi alla fine dell’estate e siamo ampiamente in tempo per organizzare un piacevole pranzo all’aperto con amici. Scontato dire che chi dispone di un ampio terrazzo ha il suo bel vantaggio ma i nostri consigli possono essere seguiti anche dai comuni mortali con balconi metropolitani medio –grandi. :D

La tavola del pranzo all’insegna della natura:

Per il vostro pranzo all’aperto, suggeriamo una tavola informale con stoviglie di un rosso brillante e caldo. I tovaglioli, vanno bene anche di carta, meglio se richiamano le tonalità di posate e bicchieri magari anche con qualche fantasia a quadrettino, ad esempio, per rendere il tutto ancora più simpatico. Sulla tavola potreste sistemare due vasi di piccole dimensioni con qualche fiore primaverile e qualche fogliolina, l’effetto è molto gradevole e rende il pranzo più vivace.

Menù per uno squisito pranzo all’aperto.

Cominciamo i preparativi della nostra cena partendo dall’angolo delle crudité, ovvero il banchetto del pizzicagnolo con formaggi, prosciutto, olive e altri salumi. Gli assaggi diventerebbero più gustosi con fette di pane pizza fatte in case, ma mi raccomando, chi non dispone di un condizionatore in della cucina si munisca di ventilatore; non sia mai che vi abbiamo sulla coscienza per dissolvenza immediata del corpo causa caldo. :P
Consigliamo come portata principale un fresco e gustoso riso all’insalata; chicchi al dente accompagnati con uova sode, pisellini, carciofini sott’olio, tonno, olive bianche e nere, acciughe, formaggio gruviera e per rendere il tutto ancora più saporito spruzzare a piacere pepe e limone. Di seguito, sempre per godere dei raccolti stagione, potete servire verdure cotte al forno con una bella mozzarelle di bufala accompagnata da basilico fresco ed origano. Per terminare il tutto, si consiglia un bel sorbetto; gradevole, fresco che non appesantisce. In fondo, è ancora estate ed il mare chiama.
Il nostro pranzo ha il dovere di essere leggero!!! :D

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